⊙图/小丁

　　文艺女青年胖星儿生了孩子之后，就再也不叫自己“文艺女青年”了，她觉得这个词儿矫情、做作，她现在更喜欢用“主妇”这个词儿称呼自己。2008年辞职之后，她全职在家，如果要填写职业那一栏，她会填“主妇”。但与她交谈，她经常还是会显示出相当文艺的一面，比如说她经常写作，她出过几本书，她写情感专栏，最重要的，她会做饭！不知你们发现没有，这年头文艺女青年不再在博客上写小忧伤小纠结，她们写每天做的菜，细致到如何顺着猪肉的纹理切，使用什么牌子的一只贵锅子。最能描述文艺做饭女青年的场景是，一手掂着锅子，一手翻开一本卡佛或者东野圭吾，当然，厨房要宽大，灶台上要有花。而在喜欢看的书那一栏里，她们通常会写——菜谱。

　　一道菜的写法

　　用甜面酱最基础调出的味酱炒菜，常被叫做京酱。很家常的北京味道，变化多端又简单方便。——胖星儿

　　写“京酱三丁”的做法

　　胖星儿最新的一篇博客里面写的是京酱三丁的作法。

　　原料：大鸡腿1个，青椒1个，胡萝卜1个

　　调料：蚝油2勺，甜面酱2勺，番茄沙司1勺，料酒1勺，水淀粉2勺（即淀粉加少许清水）

　　步骤写得非常详细：

　　鸡腿肉去骨，切成1厘米见方的肉丁，用水淀粉和料酒抓匀腌约20分钟，在下锅之前倒入少许油拌匀，防粘锅；胡萝卜和青椒切成同样大小的丁；

　　将火点着，锅中倒适量油，油温后下肉丁翻炒变色后盛出备用；

　　锅中再倒入一点油，把胡萝卜丁放入翻炒软；

　　将青椒丁倒入锅中略微翻炒即把菜盛出备用；

　　蚝油、甜面酱和番茄沙司按2：2：1的比例调成京酱汁。这种京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜，比如把鸡肉、胡萝卜、青椒这三丁换成猪里脊、土豆、黄瓜丁便又是另外一种味道。当然也可以直接用来炒京酱肉丝；

　　利用锅中的底油，以小火慢慢将步骤三调好的京酱炒得冒泡后，把肉丁、胡萝卜丁、青椒丁倒入迅速翻炒均匀即可出锅。

　　完毕。

　　每一个步骤，都配有图片，可见是一边做边上还有个助手一边拍。后来向她求证的确是这样。

　　这种认真程度，跟写个什么专栏相比，有过之而无不及。

　　一桌菜的人生观

　　女人对烘焙甜点如此狂热，是因为烘焙甜点浪漫满屋，可以再从容闲适的态度中表现贤惠。

　　——胖星儿写“蛋糕”

　　胖星儿说，最开始写如何做菜是因为没什么别的可写。她写过自己生活中的小情绪，之后回头看觉得特别矫情；再或者写博客的心理是希望大家都来看，但生活中的事情又不能讲得那么明白，想来想去只有写做菜。

　　最开始在网上看到《梅子的写食日记》，觉得这样的东西自己也能写得来，于是就试试看。博客的名字叫“相对美女私房菜”，因为觉得自己长相一般，不是绝对的美女。

　　时间长了，觉得必须要有自己的风格。于是她尝试将做菜和情感联系起来，把自己的生活写进她做的菜里。她讲烤蛋糕，“烘焙甜点于女人其实是一个想象中完美生活的符号：在家里用自制的茶点来招待朋友饮下午茶，因为这可以意味着，她拥有了漂亮的房子、亲密的爱人、精致的餐具，当然还有幸福的姿态。一块自制的蛋糕所传达出的就是这样一种女人微妙的感觉，让女人能够以优雅的姿态来炫耀自己正在拥有的一切。”

　　胖星儿认为，有着丰厚物质生活的女性才能文艺，文艺是锦上添花的事。所以原先解决温饱的吃饭问题，也就变成了一桩很艺术的事。

　　这是她将做饭过程写下来的原因。

　　文艺做饭女青年=贵妇？

　　一旦进入家庭妇女的状态，就是你开始会无意识地话里话外都炫耀爱人；你开始看不惯那些和你同龄却仍不结婚的女孩，即使是和曾经的你一样的女孩，你看着她们只会觉得不靠谱甚至充满怜惜；你为生活定力的目标也是离眼前越来越近，也许就是眼前的换所房子，养个儿子。

　　——胖星儿语

　　胖星儿说，她的收入和先生比微小到可以忽略不计，所以才铁下心来辞职。辞职之后，做饭写书，挣的和工作的时候也差不多——但决不指望自己的收入来养家，那点钱，完全是用来零花的。

　　她家里请了保姆，但她坚持自己做饭。她不让保姆碰自己的贵锅子，怕刮花涂层，她认为自己男人的菜必须自己下厨做的，这才是生活的乐趣。我跟朋友讨论现在文艺做饭女青年的心理，总觉得她们的做饭笔记，有种炫耀与显摆的味道；朋友立即不留情面指出，你 这 是“ 羡 慕 嫉 妒恨”——好吧，如果一个每天加班到晚上八九点钟还不能下班只能叫8块钱一份的外卖，还如何讲究这个猪肉的纹理以及海胆的汁水，赶紧吞下抹抹嘴接着干活吧，谈文艺！是不是脑子进水？

　　所以所谓的文艺做饭女青年，大概必须符合如下两个必要条件：

　　一要有钱，不管这钱是你的还是男人的；如果是你的，那么最好是继承的，整天大力挣钱的女人大概早就被打磨得面目生硬，做不出温软的手工饭菜香；二嘛，当然你还要有点情趣，只会写不会做饭以及只会做饭不会写，全会被文艺做饭女青年排斥在自己的圈子之外。怎么样？你做得了“文艺做饭女青年”吗？